Gıda kaynaklı riskler nelerdir? Gıda tüketimine bağlı riskler; gıda katkı maddeleri, pestisit kalıntıları, doğal toksinler, çevresel kontaminantlar, beslenme dengesizliği ve mikrobiyel tehlikeler olarak sıralanabilir (EILERS, 1990).
