Bitlis Büryan nedir?
Yarım gövde kuzunun yaklaşık iki-üç metrelik bir kuyu içinde asılarak pişirilmesiyle meydana gelen yemeğe 'Büryan kebabı' denir. Siirt ve Bitlis şehirlerinde karşımıza çıkan bir yemek olsa da ülkemizin pek çok yerinde ona rastlamak mümkündür.May 31, 2023
